Cada año la Confederación Panamericana de Escuelas de Hotelería, Gastronomía y Turismo

(CONPEHT) organiza anual un congreso internacional de Escuelas de Hotelería, Gastronomía y Turismo con la participación de escuelas de América y España. El Capítulo Dominicano, integrado por 16 Escuelas de Hotelería, Gastronomía y Turismo (PUCMM, UNIBE, UNAPEC, UNICARIBE, UASD, DOMÍNICO-AMERICANO, UTESA, UAPA, UCNE, UCADE, UNPHU, UCE, UCSD, SERRANÍA, AYB Masters Y UDOYM) participa activamente con una numerosa delegación representativa de las citadas escuelas. En cada país afiliado a la CONPEHT realiza encuentros nacionales aparte del congreso internacional en el país elegido por la delegación.

Nuestro país, año tras año realiza un encuentro nacional en el Aula Magna de la Universidad

Autónoma de Santo Domingo, donde participan alrededor de 1000 estudiantes de término y

docentes de diversas universidades, donde se tratan temas de actualidad de la hotelería y

gastronomía, inclusive.

El año pasado se llevó a efecto en la ciudad de La Paz, Bolivia, donde celebramos nuestro 28vo aniversario. Como todos los años, el país presentó una muestra de nuestra cultura, especialmente nuestra comida, bebidas, vestimenta y bailes típicos. A su vez, realizamos el encuentro nacional con una participación de 1100 personas aproximadamente, donde por primera vez logramos apoyo de empresas de alto prestigio de nuestro país, pudiendo citar: Ministerio de Turismo, Helados Bon, Agua Planeta Azul, Café Santo Domingo (INDUBAN), Cool Heaven (ISM), Mermeladas Rincón, Cervecería Nacional Dominicana, Capatur, A&B Masters, AD International, Creamy, Green & Co., Lexus Editores, Travel Solutions, S.R.L., entre otras.

Este año nuestro país ha sido elegido como la sede para el XXVIX Congreso Internacional

CONPEHT Santo Domingo 2019, con el tema ‘’Turismo & Cambio Climático’’ a celebrarse del 10 al 16 Octubre. Tendremos como cada año la celebración de la Noche Panamericana, donde cada país presenta su música, bailes, artesanía, gastronomía y bebidas. Estamos esperando un estimado de 2,000 participantes nacionales e internacionales, todos estos estudiantes de término, quienes en unos años serán encargados de compras, estarán dirigiendo el departamento de alimentos y bebidas de un hotel, a cargo de restaurantes donde serán partícipes de toma de decisiones y podrán optar por sus productos si desde ya los ven comercializándose y apoyando actividades de su área.